韩国酱油蟹的做法

韩国酱油蟹的做法如下：

海螃蟹3只

酱油5大勺

蒜2头

辣椒面2大勺

芝麻1大勺

葱1棵

生姜1块

把活的螃蟹放在水里，并将螃蟹壳和腿洗净，除去水份。

去掉螃蟹的背壳，并将肚壳分半，去掉腿再分半。

在酱油里放切好的葱、蒜、生姜、辣椒面、芝麻做佐料酱。

把螃蟹盛碗里，洒匀佐料酱，搁一天后吃。

另外，还可以参考以下做法：

姜3小只

蟹6只

蒜12瓣

辣椒适量

小香菇10朵

话梅三颗

苹果2个

洋葱2个

红枣10颗

鱼干适量

海带2大段

香叶8片

青椒5个

海天生抽1瓶（500ml）

白糖适量

水高出螃蟹半根手指左右

花椒20颗

白酒4勺

除海带、鱼干外，加水大火煮开，转小火煮半个小时。

清洗螃蟹，剪掉蟹脚没有肉的那一截，注意蟹钳无需剪下。

半小时后加入海带和鱼干再煮20分钟。

煮好二十分钟后加入一瓶生抽、花椒，大火煮开关火，到这一步就差不多了。

关火后加入白酒，拿出滤网将这些材料和汤汁过滤，找个无油无生水的容器将汤汁晾凉。

待汤汁凉透后，加入之前速冻好的螃蟹放入冰箱冷藏格3天后即可食用。

当天没吃完的螃蟹和汤汁分开放保鲜盒至速冻格冷藏，下次吃的时候拿出来解冻，汤汁解冻好放适量至锅内加热烧开，待汤汁凉透淋在蟹肉上，还可以根据个人喜好加蒜、老酒、糖、芝麻之类的调料来调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。