市场芹菜品种

市场上的芹菜主要有以下几种品种：

青芹

特点：植株高大，叶片宽大，叶柄较粗，味道浓，产量高。

适用场景：适合在春季栽培，春季栽培不容易抽薹，能保证产量，且耐贮藏。

黄心芹

特点：味浓、较嫩。

适用场景：可以根据需要选择，一般用于炒菜或凉拌等。

白芹

特点：根茎和叶片的比例约为2:1，个头不大，但长得紧凑，根茎是白色的，用来炒牛肉非常香。

适用场景：适合炒牛肉等菜肴。

美芹（西芹）

特点：从美国引进，根茎非常发达，口感脆嫩，纤维少，适合炒肉丝或做泡菜。

适用场景：适合炒肉丝、泡菜等多种烹饪方式。

津南实芹1号

特点：生命力旺盛，品质好，抗病，适应性强，叶柄实心，分枝少，根茎发达，叶片少，味道香浓。