芹菜蒜苗炒卤肉

芹菜蒜苗炒卤肉是一道美味的家常菜，主要食材包括卤牛肉或猪肉、芹菜和蒜苗。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

卤牛肉或猪肉（根据个人口味选择）

芹菜

蒜苗

大蒜（可选）

姜（可选）

酱油、盐、料酒（根据个人口味调整）

处理食材

芹菜和蒜苗洗净，切成适当大小的段。

卤牛肉或猪肉切成薄片或块状。

如果使用大蒜和姜，可以切成末或丝。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入大蒜末或姜丝炒香。

加入卤牛肉或猪肉片，翻炒至肉变色。

倒入切好的芹菜和蒜苗段，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的酱油、盐和料酒，继续翻炒至芹菜和蒜苗熟透，调味均匀即可出锅。

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