用土豆给宝宝做排骨汤

为宝宝制作土豆排骨汤时，需要特别注意食材的处理和调味料的添加，确保汤品适合宝宝的口味和营养需求。以下是制作土豆排骨汤的步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

土豆：2-3个（中等大小）

葱：1根（切段）

姜：2-3片

料酒：适量

盐：适量

其他调味料（如生抽、老抽、白糖、鸡精等）：根据个人口味添加

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，斩成小段。

放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

土豆处理

土豆去皮，洗净后切成大小均匀的块状，用清水浸泡片刻，去除多余的淀粉，防止氧化变黑。沥干水分备用。

炒制调料

热锅凉油，油温五成热时，放入葱段、生姜片，炒出香味。

根据个人口味，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，小火炒出香味。

炖煮排骨

将炒香的调料推至锅边，放入处理好的排骨，大火翻炒至排骨表面微黄，肉质收紧。

加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使排骨均匀上色。

加入土豆块，继续翻炒均匀。