学做萝卜排骨煲多久

学做萝卜排骨煲的时间主要取决于个人口感和材料大小。以下是一些具体的烹饪时间建议：

45分钟至1小时

排骨先焯水去血沫，然后放入砂锅，掺入适量清水，大火煮开后转小火，煲到45分钟至1小时，再将萝卜倒入，放适量的盐，再煲15分钟就可以盛出来了。

1小时至1小时30分钟

排骨洗净切段，萝卜洗净切段，小葱切成末。在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水。再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂。加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了。

1小时30分钟至2小时

排骨洗干净切成小块，萝卜去皮后切成块，香葱少许切成末，姜切片备用。锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。锅内倒少许油烧热，放入姜片炒香，倒入焯过的排骨略微翻炒，加少许料酒去腥味，倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖，炖一个半小时排骨即可酥烂。最后加入萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到白萝卜变软。

综合以上建议，萝卜排骨煲的时间大约在 45分钟至2小时之间，具体可以根据个人口感和材料大小进行调整。建议先炖排骨至软烂，再加入萝卜，这样既能保持萝卜的口感，又能吸收排骨的鲜味。