莲藕烤肉汤

烤肉莲藕汤是一道结合了猪肉的鲜美和莲藕的清甜的汤品，做法如下：

材料

300克猪肉片

2根莲藕

适量生姜片

适量葱段

适量盐

适量鸡精

适量料酒

适量清水

步骤

准备食材

莲藕削皮，切成薄片。

猪肉洗净，切成片状备用。

焯水

锅中加入清水，放入适量生姜片和葱段并加热至沸腾。

将猪肉片放入沸腾的水中焯水，捞出备用。

在同一锅中加入适量清水，等水沸腾后放入莲藕片，焯水2分钟后捞出备用。

炖汤

锅中加入适量清水，再加入焯水过的猪肉片和莲藕片，烧开。

加入适量的料酒，继续煮沸。

煮沸后，撇去表面的浮沫，调入适量盐和鸡精。

继续煮沸几分钟，直至猪肉和莲藕熟透。

出锅

最后，撒入适量葱花装饰即可。

小贴士

莲藕选择个头粗大，颜色深一点的老藕，炖出来的汤味道鲜美，藕吃起来粉粉的。

焯水可以去除猪肉和莲藕中的血水和杂质，使汤品更清澈。

炖汤时加入料酒可以去腥增香。

根据个人口味，可以在汤品中加入一些其他调料，如胡椒粉、枸杞等，增加营养和风味。

希望你能成功制作出美味的烤肉莲藕汤，享受美食带来的愉悦!