肉丝竹笋干怎么做好吃

用料：笋干、五花肉、大蒜、小米椒、葱。

做法：

笋干提前一晚上泡发，切丁。

肉切成丝，蒜和小米椒切丁。

锅里倒油，先下入肉丝煸炒变色，倒入蒜和小米椒煸炒出香味，再倒入笋干丁。

加入生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、味精和一碗清水，盖上锅盖煮6-8分钟，大火收汁，撒上葱花装盘出锅。

用料：笋干、猪肉、红椒、韭菜。

做法：

蒜头切片，辣椒斜着切片，韭菜切段备用。

笋干洗净沥干水，猪肉切好后加入盐和地瓜粉抓匀，用油盖住。

锅烧热后倒入猪肉翻炒变色盛出备用，锅内倒油烧热后放入蒜片，加入笋干稍翻炒后加入蚝油、生抽继续翻炒。

笋干快熟时加入韭菜和红椒，加入味精继续翻炒到熟，最后加入料酒翻炒出锅。

用料：猪肉、春笋、大葱、味精、胡椒粉、料酒、盐、高汤。

做法：

笋干控净水分，炒锅上火，放少许油，下葱花炝锅，放肉丝煸炒，烹料酒，放笋干一起翻炒，加少许高汤，用盐、味精、胡椒粉调味。

出锅前淋明油即可。

用料：干笋、瘦肉、姜蒜、淀粉、料酒、香油、青蒜、剁椒、盐。

做法：

干笋提前一晚用温水泡发，煮软切片再泡几个小时。

肉切片加盐、生粉腌一会，油热后放入笋干，八成熟时放入肉丝。

热油下肉丝划散，肉丝变白后捞出备用，锅中放入油，下青蒜炒香，加入笋丝同炒，加入一勺剁椒，加盐炒匀，最后放入炒好的肉丝拌匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。