排骨炖芹菜洋葱
排骨炖芹菜洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
排骨：500克
芹菜：2根
洋葱：1个
生姜：3片
大蒜：5瓣
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
香叶：2-3片
八角：2-3个
干辣椒：几个（可根据口味调整）
食用油：适量
火锅底料：适量（可选）
蒜油：2汤匙（可选）
做法
准备食材
排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫，捞出备用。
芹菜洗净，切段。
洋葱洗净，切块。
生姜切片，大蒜拍扁。
炒香调料
热锅凉油，放入姜片、蒜片、香叶、八角和干辣椒，炒出香味。