芹菜粉丝鸡蛋肉末

芹菜粉丝鸡蛋肉末 是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

带点肥肉的肉末

盐

料酒

老抽

温水

粉丝

油

葱花

制作步骤

肉末腌制：将肉末加入盐、料酒和老抽，拌匀后腌制10分钟。

粉丝泡软：将粉丝用温水泡软，然后滤干水分。

炒肉末：锅内加入油，油热后加入肉末，先将肉末炒散，炒至变色。

炒芹菜：加入芹菜段，炒至芹菜变软。

加粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，可以在粉丝上再加一点油，翻炒均匀。

调味：加入老抽等调味料，继续炒匀。

出锅：最后加入葱花，炒匀后即可出锅。

这道菜的特色在于芹菜和粉丝的口感搭配，以及肉末的鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望你喜欢这道菜!