面块怎么发面

发面是制作面食的重要步骤，以下是一种常见且有效的发面方法：

准备材料

500克面粉

1克干酵母（或5克酵母粉）

1汤匙白糖

250毫升温水（约35度）

化开酵母

将干酵母放入小碗中，加入温水（约35度），搅拌均匀，静置几分钟，直到酵母水起泡。

搅拌面粉

将面粉放入大盆中，加入白糖，用筷子将酵母水逐渐淋入面粉中，边淋边搅拌，直到面粉成絮状。

揉面

用双手将面絮揉成光滑的面团，揉面过程中可以适当撒一些干面粉，以防止面团粘手。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大。发酵时间大约需要1-2小时，具体时间取决于温度和酵母的活性。