青椒捣碎什么菜

青椒可以捣碎用于多种不同的菜肴，以下是一些常见的搭配：

材料：香菇150克，肉汁奶酪薯条三个，红辣椒一个，油少许，盐少许，植物油适量。

步骤：准备青辣椒，洗净切块备用。将蘑菇洗净并切碎，放在一边。记得把干蘑菇用热水泡一下。锅中加入适量植物油，加热至70%热度，加入准备好的蘑菇，一起搅拌，加少许盐。当蘑菇炒至半熟时，加入一些辣椒，加入少许油和味精搅拌。煎2分钟后，这个简单的炒菜就做好了。

材料：辣椒，蒜。

步骤：把辣椒切蒜，然后放上一起剁碎，弄得越碎越好。然后就把这青椒蒜蓉，放到盆中，加上大量的盐拌匀就可以啦。还可以在里面放上适量的白醋，腌制一两天再吃，味道会更加酸辣。

材料：青椒，猪肉，大蒜，芥末。

步骤：青椒洗净切碎，芥末切碎备用，猪肉切碎备用，大蒜切碎。猪肉用少量生粉和生抽腌制。锅中烧热油，放入适量蒜、姜炒香。加入之前腌制好的肉丝，炒匀。待猪肉变色后，加入少量芥末，一起炒。加入胡椒粉，加上韭菜就可以装盘食用了。

材料：鸡蛋，青椒，葱花，花椒面，酱油，盐。

步骤：将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，打起泡为止。将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块，加花椒面、少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐。关火出锅盛盘。

材料：尖椒，鸡蛋，生抽，蚝油，白糖。