茭白青椒炒榨菜
茭白青椒炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
青椒 1个
茭白 2根
里脊肉丝 100-150克
榨菜 半包
食用油 适量
姜蒜 适量
盐 适量
料酒、胡椒粉、淀粉 适量（用于腌制肉丝）
步骤
准备食材
里脊肉切成丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，使肉丝更嫩。
青椒洗净切成丝，茭白也切成丝，茭白可以焯一下水以去除草酸。
榨菜切成丝，备用。
炒肉丝
热锅倒油，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色后盛出备用。
炒香姜蒜
重起锅，放入蒜片爆香，加入青椒丝煸炒至断生。