青椒很厚

青椒的厚度是其 一个显著的特点，不同的青椒类型在厚度和口感上有所区别。

成熟青椒的特征：

成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

厚皮青椒的特点：

厚皮青椒看起来比较饱满厚实，外表比较光滑，手感摸上去硬邦邦的。它们通常没有太多的辣味，比较适合用来做凉拌菜。

薄皮青椒的特点：

薄皮青椒的皮比较薄，外表多有褶皱，相对比较辣，做菜时更容易入味。它们更适合用来做炒菜，比如青椒肉丝或者虎皮青椒之类的菜肴。

选购技巧：

在选购青椒时，可以通过观察其外观和手感来判断其厚度。成熟的青椒通常肉厚，柄部绿色；厚皮青椒外表光滑，硬度高；薄皮青椒则皮薄，褶皱多，相对较辣。

根据以上信息，如果你需要用来做凉拌菜的青椒，可以选择厚皮青椒，因为它们口感脆甜，没有辣味。如果你需要用来做炒菜的青椒，可以选择薄皮青椒，因为它们更容易入味，口感也更好。