青椒炒肉一人份

青椒炒肉一人份的做法如下：

食材准备

青椒1个，洗净切块。

猪肉（瘦肉）适量，切片，用生抽、料酒、少许淀粉腌制一下，让肉更嫩滑。

大蒜适量，切成末。

做法步骤

锅中无水无油，下青椒煎至虎皮状，盛出备用。

热锅凉油，油温五成热时，下腌好的肉片，快速炒熟，继续下蒜末翻炒出香味。

把煎好的青椒丢进去，大火快炒，加入少许盐、鸡精、牛肉粉调味，快速翻炒均匀后出锅装盘。

烹饪技巧

肉片腌制时，可以使用生抽、料酒、淀粉和少许油，这样可以使肉片更加嫩滑。

青椒炒至虎皮状后，可以先盛出，这样在炒肉片时可以减少时间，使肉片更嫩不柴。

最后调味时，可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，使菜肴更美味。

这样一盘色香味俱全的青椒炒肉就大功告成了，搭配一碗白米饭，简直是绝配!