减肥菠菜蘸酱

减肥菠菜蘸酱是一道低卡少油且营养健康的菜肴，适合减脂期间食用。以下是几种不同的菠菜蘸酱做法：

鸡蛋酱菠菜

食材：菠菜、鸡蛋

做法：

1. 菠菜焯水30秒，捞出过凉白开，挤干水分切段备用。

2. 2个鸡蛋打散下锅炒熟备用。

3. 锅热少油下入葱白炒香，加1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油，香味出来后下入适量清水，再下入鸡蛋，加一点点老抽上色，加适量水淀粉收汁至浓稠即可。

麻酱菠菜

食材：菠菜、麻酱、生抽、白醋、白芝麻

做法：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出放凉。

2. 一勺麻酱放入碗中，加一勺生抽、少许白醋、一丢丢盐和半勺砂糖，加入一勺热水，充分搅匀。

3. 把放凉的菠菜挤一挤水分，摆盘，淋上麻酱汁。

蒜泥芝麻酱菠菜

食材：菠菜、芝麻酱、蒜泥

做法：

1. 水煮熟菠菜，捞出后过凉水，挤去多余水分。