水洗菠菜和陆地菠菜

水洗菠菜和陆地菠菜在多个方面存在区别：

定义与处理方式

水洗菠菜：是指经过人工清洗、择掉蔫叶，整齐捆成一小扎的菠菜。这种菠菜省去了人们回家洗菜、择菜的工序，简单冲洗就可以下锅，因此购买者多是餐饮经营者。

陆地菠菜：通常是指自然生长、未经特殊处理的菠菜。购买后需要自行清洗和处理。

价格

水洗菠菜：价格普遍比一般菠菜高出一倍，因为其处理过程更为繁琐，且通常按小扎出售，分量不易掌握。

保存方法

水洗菠菜：买回家后先在室温下静置1天，让叶片的水分风干，然后用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4~7天左右。

陆地菠菜：清洗后，可以放入少量的小苏打去除农药，然后放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室的最下层，可以保存一个星期左右。

营养价值

菠菜：无论水洗还是陆地，菠菜都富含水分、能量低、膳食纤维高，含有多种维生素和矿物质。每100克菠菜含有水分91.2克、蛋白质2.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.5克，能量仅为28千卡。

食用方法

水洗菠菜：由于已经过人工清洗和处理，可以直接下锅烹饪。