猪肝鸡蛋木耳的做法窍门

猪肝鸡蛋木耳的做法如下：

材料准备

猪肝200克

木耳20克

鸡蛋2个

葱适量

生姜适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

食用油适量

前期处理

猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟，去腥味。

木耳用温水泡软，剪去硬根部，洗净备用。

葱、姜切末备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

烹饪步骤

热锅加热，加入适量的食用油，放入姜末炒香。

将腌制好的猪肝放入锅中翻炒至变色。

加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫。