猪肝里什么最多

猪肝是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的营养成分。以下是猪肝中含量较多的几种成分：

蛋白质：

猪肝中的蛋白质含量较高，每100克猪肝大约含有20-23克蛋白质，是优质蛋白质的良好来源。

维生素A：

猪肝富含维生素A，每100克猪肝中含有约8700国际单位，对视力和皮肤健康非常有益。

铁：

猪肝是铁的良好来源，每100克猪肝中含有约25毫克铁，有助于预防贫血。

蛋白质：

猪肝中的蛋白质含量较高，每100克猪肝大约含有20-23克蛋白质，是优质蛋白质的良好来源。

维生素和矿物质：

猪肝还含有维生素B族、维生素C、钙、磷、锌、硒等矿物质和维生素，对维持身体健康有重要作用。

综上所述，猪肝中含量最多的成分是 蛋白质，同时它也富含维生素A、铁、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。然而，食用猪肝时应注意适量，避免过量摄入维生素A和胆固醇。