猪肝沿和什么炖汤好喝

猪肝沿可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的搭配和做法：

石橄榄猪肝沿汤

用料：猪肝沿265克、鲜石橄榄50克、生姜一小块、清水1500ml、盐少许。

做法：

石橄榄洗净后多洗几遍，猪肝沿泡入清水中半小时，剪成小块，姜洗净切片。

把石橄榄、猪肝沿和姜片放入砂锅，加入1500ml清水，大火烧开，转小火炖40分钟，加入少许盐调味即可。

咸橄榄炖猪肝沿

用料：猪肝沿、5颗咸橄榄、适量清水。

做法：

猪肝沿洗干净，切成小块，放入炖锅中。

加入咸橄榄和适量清水，隔水炖3小时，咸橄榄本身就很咸，不要再加盐。

猪肝瘦肉汤

用料：猪瘦肉300克、猪肝100克、虫草茎20克、江瑶柱15粒、红枣8个、姜3片、鸡蛋1只。