猪肝里藏蛋黄

猪肝里确实 可以藏蛋黄。以下是一些相关信息的整理：

猪肝里有时会有黄色的颗粒物，这些颗粒主要是干黄素之类的物质，导致猪肝吃起来有些苦涩。这些颗粒在切开猪肝时尤为明显，建议去掉再食用。

可以将熟咸鸭蛋的蛋黄塞进猪肝里，然后用牙签将破口处缝合起来。这种做法常见于一些创意菜肴中，例如“蛋黄猪肝”。

另一种做法是将猪肝片成正方形，将鸡蛋黄搅拌均匀后，将蛋黄放在猪肝上，撒上适量的调料，然后卷成圆形，用绳子捆住，蒸制而成。

蛋黄猪肝具有独特的色泽和口感，切面猪肝色泽绛红，蛋黄黄红相间，味干爽口，具有独特的腊香味，是佐酒助餐的佳品。

这些信息表明，猪肝里不仅可以藏蛋黄，而且通过不同的方法可以制作出具有特色的菜肴。