鸡肝黄豆炖汤

鸡肝黄豆炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肝：200克

黄豆：适量（根据个人口味和需求调整）

枸杞子：15克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：5克（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

其他调料（如八角、冬笋、菠菜、藕粉等，根据个人口味选择）

步骤

准备食材

鸡肝用清水泡发2个小时后，反复冲洗干净，然后放入开水锅中焯去血渍。

黄豆提前泡发，直到熟透。

枸杞子洗净备用。

姜切片，葱切段。

煮汤

在沙锅中加入清水、姜片、葱段，大火烧开。

放入泡发好的黄豆，转小火煮熟。

将焯好水的鸡肝放入锅中，继续煮至鸡肝熟透。