草鸡高压锅怎么炖汤好喝

使用高压锅炖草鸡汤是一种快速且方便的方法，可以使鸡肉更加鲜嫩。以下是一种好喝的高压锅炖草鸡汤的做法：

材料准备：

草鸡 1只

姜片 适量

料酒 适量

葱 适量

盐 适量

枸杞 适量

其他配料（如香菇、木耳、山药、莲藕、花生等，根据个人口味选择）

做法步骤：

准备食材

草鸡清洗干净，剁成块状。

姜切片，葱切段。

枸杞、香菇、木耳等配料提前泡发，洗净备用。

焯水

将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。

炒制

锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段翻炒出香味。

加入焯好水的鸡块，翻炒至表面微微变色。

高压锅炖煮

将炒好的鸡块连同姜片、葱段一起放入高压锅中。