过生日馒头的蒸法

过生日馒头的蒸法如下：

准备材料

200克面粉

适量白糖

50克左右的面粉

3克左右的酵母

100克的温水

和面

盆内倒入100克的温水，放入3克左右的酵母，搅拌溶解后静置十分钟。

加入200克的面粉和适量的白砂糖，用筷子沿一个方向搅拌，使面粉和水均匀融合成絮状。

取出面团，放在案板上用手掌根揉制面团，装在一个密封的容器内进行发酵，温度保持在30度左右。

制作馒头胚

当馒头膨胀至两倍大后即可取出，将馒头压成稍扁的长方形面片，撒上少许的面粉。

将馒头和面粉不断揉按，直到面粉已被揣入馒头，成为一个新的面团。

将面团搓长条状，用制子将面团分成多个小面团。