冰冻馒头做法

方法一：常规蒸制

面粉500克

干酵母或酵母粉适量

温水适量

白糖适量

盐适量

1. 将面粉、白糖和盐放入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 将干酵母或酵母粉加入温水中搅拌溶解，并倒入面粉中。

3. 用手揉搓面粉，逐渐加入适量温水，揉至面团光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放入碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，静置发酵1-2小时，直至面团体积增大一倍。

5. 发酵好的面团取出，再次揉搓，排出面筋，使馒头更加柔软。

6. 将面团分割成小块，搓圆，放在蒸笼纸上，留有一定的间距。

7. 将蒸笼放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟，至馒头表面有明显的气泡。

8. 关火后，保持蒸锅盖子封闭，等待馒头自然冷却。

9. 冷却后的馒头放入冰箱冷冻室冷冻，至少2小时以上。

10. 冻馒头即可保存一周以上，食用时可将其解冻后蒸热即可。

方法二：微波炉蒸馒头

冷冻馒头

1. 将微波炉调至解冻按钮，设置一分钟。

2. 在放馒头的盘子里加少许水，再用保鲜膜连同盘子一起包起来，以增加湿度和软度。

3. 调至高火蒸两分钟即可。

方法三：水煮蒸馒头

冷冻馒头

1. 在锅里添上水烧开。

2. 放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右即可。

方法四：解冻后蒸制

冷冻馒头

1. 将馒头直接放在室温下解冻，注意避免长时间暴露在空气中，以免表面变干。

2. 加热时，可以采用蒸锅加热的方式。将解冻后的馒头放入蒸锅中，大火蒸制5-10分钟，直到馒头变得温热且内部松软。如果喜欢外皮稍硬的口感，也可以适当减少蒸制时间。

这些方法都可以有效地将冰冻馒头加热至松软可食用的状态，选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况来决定。