豆腐竹荪汤的做法

材料：

干竹荪10根

豆腐100克

黄瓜1根

枸杞适量

做法：

1. 干竹荪剪去菌盖头（封闭的一端），用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡5分钟，并冲洗干净。

2. 豆腐切块，黄瓜切片，泡发枸杞备用。

3. 锅中加入清水1000毫升，开大火烧开。

4. 加入豆腐，煮5分钟后，加入竹荪，继续文火煮10分钟。

5. 放入黄瓜片，枸杞再煮两三分钟，调入少许盐提味即可。

这个做法简单快捷，竹荪和豆腐的口感鲜美，汤品清淡而富有营养，适合夏季食用。