猪肝凉拌洋葱
猪肝凉拌洋葱是一道美味且富有营养的菜肴，主要材料包括猪肝和洋葱，通过凉拌的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：250克
洋葱：1个
大蒜：2瓣
生姜：适量
红辣椒：适量
酱油：3勺
醋：1勺
盐：适量
白糖：适量
香菜或葱花：适量
做法
猪肝处理
将猪肝洗净，切成薄片。
用盐水浸泡15分钟，去除血水和异味。
锅中加水，放入猪肝煮沸后焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
调料准备
洋葱切丝。
大蒜拍碎后剁成蒜蓉。
生姜切片。
红辣椒切成小段。
炒制调料
热锅中加入适量的油，放入切好的洋葱、大蒜和生姜，小火翻炒均匀。