芝士汁的做法

芝士汁的做法有多种，以下是其中两种常见的制作方法：

方法一：经典芝士汁

材料：

牛油10克

鲜奶350毫升

淡忌廉50毫升

车打芝士碎1汤匙

面粉20克

糖少许

盐少许

做法：

1. 牛油煮溶，加入面粉炒至金黄色，熄火。

2. 慢慢注入200毫升鲜奶，拌匀至稠。

3. 再注入150毫升鲜奶，煮滚加入芝士碎，糖，盐及黑椒粉，期间不停搅拌，煮至芝士溶掉，熄火。

4. 加入忌廉，拌匀即成。

方法二：简单芝士汁

材料：

蓝芝士

奶油

洋葱和蒜（适量）

水

淀粉

黑胡椒

做法：

1. 洋葱和蒜切小块，加水放进榨汁机，水大概没过食材就好，开始榨汁。

2. 找个小锅，把上一步得到的洋葱汤放到锅里，不盖盖，中火煮，让水分慢慢蒸发。

3. 与此同时，调调料，把除了淀粉之外的辅料和黑胡椒全兑在一起，搅匀，然后倒进正冒泡的锅里。

4. 用刚用的那个碗加淀粉一勺，水少量，调成匀浆备用。

5. 等到锅里水蒸发的差不多了，用勺一舀能感觉出是比较稠了，加淀粉匀浆。

6. 再熬一小会，同时搅拌，你会发现淀粉作用下酱汁变得更粘稠了，关火即可。

这两种方法都可以制作出美味的芝士汁，你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法尝试。