橘子醋的做法
方法一：
准备材料：
橘子、白醋、糖、密封罐。
处理橘子：
将橘子去皮切片，密封罐洗净并消毒、擦干。
腌制：
在密封罐内铺一层橘子，再铺一层糖，重复几次，最后倒入白醋。
保存：
盖好盖子密封，避光保存半个月以上即可。
方法二：
准备材料：
橘子500克、冰糖300克、米醋500毫升。
处理橘子：
将橘子剥出瓣，撕成块。
腌制：
将橘子瓣放入消毒的玻璃容器中，均匀加入冰糖，倒入米醋浸泡，密封。
保存：
置于阴凉干燥处，约1个月后即可稀释饮用。
方法三：
准备材料：
橘子、恒顺白醋、糖。
处理橘子：
将橘子洗净，晾干，去皮去籽。
腌制：
加入适量的糖和白醋，糖的分量可以多加，将水果和醋糖装入玻璃密封瓶浸泡。
保存：
醋一定要用白醋，用酿造的最好，浸泡3个月以上，时间越长，香味越浓郁。
方法四：
准备材料：
橘子5kg、红糖1kg、冰糖2kg、蜂蜜2kg、米醋2L、玻璃储存瓶30L。
处理橘子：
将橘子洗净后带皮切成片状小块。
腌制：
在玻璃瓶底部放入红砂糖，再铺上一层切好的橘子，洒入一层砂糖及冰糖，再铺上一层橘子，如此交替进行，直到填满瓶子的2/3，倒入蜂蜜，将所有的橘子浸泡在蜂蜜和糖中。
保存：
玻璃瓶盖轻轻盖住，外面用纸箱或布遮住，防止阳光直晒，放在荫凉干燥处，每天摇晃一下玻璃瓶，约一周后橘子发酵产生泡沫，加入米醋混合，三个月后即可得到美味的橘子醋。
方法五：
准备材料：
水果（任何水果皆可）、工研陈年醋（6度）或工研糯米醋（4.5度）、糖（麦芽糖、冰糖、砂糖皆可）。
处理水果：
将一公斤的水果洗净，去掉受伤的部分，再用干布擦干。
腌制：
将水果及同等重量的砂糖放入广口瓶中，再加入一公升酿造醋之后加盖。
保存：
放在阴凉处，从第二日起，每日轻轻搅拌一次，七天后即可饮用。糖的份量可依个人喜好增减，七天后把水果从瓶中取出，放于冰箱内可保持五个月。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作橘子醋。