茭白下奶做法

茭白下奶的做法有以下几种：

茭白猪蹄汤

原料：猪蹄、茭白、生姜、料酒、大葱、食盐。

做法：

猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。

茭白切片。

猪蹄入锅，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

茭白焖猪蹄

原料：猪蹄、茭白、糖、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法：

猪蹄洗净后沿骨节剁成小块。

锅热后加少许油，加两勺糖小火熬化。

转大火把猪蹄放入炒至表面金黄，加一勺老抽，两勺酱油。

加开水没过猪蹄，锅开后转小火焖1个小时。

茭白去皮洗净后切成滚刀块，加入锅中翻炒均匀。

大火收汤，加盐和鸡精调味即可。

茭白炒肉片

原料：猪肉、茭白、油、盐、料酒、淀粉、姜丝、生抽、鸡精。

做法：

猪肉切薄片，茭白切半后再切片。

切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。

起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。

另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。

倒入茭白片，翻炒至变软后加入适量盐。

加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右。

加入适量生抽，翻炒均匀。

加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。

这些做法都利用茭白和猪蹄的搭配，通过炖煮或炒制的方式，使茭白中的营养成分充分融入汤中，从而起到催乳的作用。建议选择适合自己口味和产妇身体状况的食谱进行尝试。