红烧肉一般多久起锅

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其烹饪时间主要取决于肉块的大小、火候的控制以及是否使用高压锅等因素。以下是一些常见的红烧肉烹饪时间和步骤：

普通锅烹饪

炒糖色：3分钟左右。

炖煮：40分钟至1小时，具体时间根据肉块大小和火候调整。

收汁：10分钟左右。

总计：约1小时10分钟至1小时40分钟。

高压锅烹饪

炖煮：30至40分钟。

收汁：根据口味调整时间，通常10分钟左右。

总计：约40分钟至50分钟。

建议

肉块大小：肉块越大，烹饪时间越长。建议使用肥瘦相间的五花肉，切成约3*4厘米的块。

火候控制：炒糖色时要用小火，避免炒糊；炖煮过程中要保持小火慢炖，使肉块充分入味。

收汁：收汁时要开大火，使汤汁迅速浓稠，同时注意搅拌，防止肉块粘锅。

根据以上信息，红烧肉从开始到完成大约需要1小时10分钟至1小时40分钟，具体时间可根据个人口味和实际情况进行调整。