丰城红烧肉做法
食材配料
五花肉：500克
小米椒：适量
食用油：适量
红烧料：1包
啤酒：1罐
葱：适量
生姜：适量
油豆腐（豆泡）：适量
制作过程
准备五花肉
去市场上挑选1块肥瘦相间的五花肉，刮洗干净后切成大小一致的小块，装入盘中备用。
煸炒肉块
在锅中倒入少许底油，油烧热后，将肉块下入锅中，小火煸炒出肥油。如果怕太过油腻，可以将多余出来的油倒出一部分。
加入调料
加入1包红烧料，1罐啤酒（去腥、解腻），少量的葱段和姜片，大火烧开后，盖上锅盖，继续煮40分钟，直到肉块完全煮透、煮熟为止。
加入油豆腐
待汤汁剩余不多时，在锅中加入适量的油豆腐（油炸豆腐），盖上锅盖，继续煮5分钟，直到油豆腐完全吸收了猪肉的香味。
调味
对于特别喜欢吃辣的人，在出锅前，在锅中撒入适量的小米椒，轻微搅拌后，即可装盘上桌。
其他做法