鸡爪放莲藕

鸡爪放莲藕的做法如下：

准备材料

鸡爪 400克

莲藕 500克

姜 适量

蒜头 适量

八角 2颗

干辣椒 2只

香叶 2片

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

冰糖 30克

清水 适量

处理食材

鸡爪洗净，焯水后捞起过冷水晾干。

莲藕洗净，切粗段或片，根据个人喜好选择。

炒香调料

锅中倒油，油热后放入蒜头、八角、干辣椒、香叶炒香。

加入一勺豆瓣酱炒出红油。

炒鸡爪

将鸡爪放入锅中，翻炒均匀。