公安牛肉火锅做法步骤

公安牛肉火锅的做法步骤如下：

牛肉1000克

白萝卜500克

香菇200克

小红辣椒5克

香菜10克

姜10克

蒜15克

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

将牛肉冷水下锅焯水，加入一半的姜片和料酒，焯好后捞出备用。

将白萝卜和香菇分别焯水，然后捞出备用。

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒、姜片、八角煸炒出香味。

焯好的牛肉、糖、味极鲜酱油放入锅中煸炒匀均，然后加入水，放入盐调味，待水煮开后倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

将压好的牛肉放入香菇上面，然后倒入适量的原汤。

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面，然后将炒锅内剩下的10毫升食用油在油温七八成热时泼在干辣椒面上。

最后撒上香菜和小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动。

这样，公安牛肉火锅就制作完成了，可以开始享用美味的火锅了。