马蹄虾仁西红柿汤
马蹄虾仁西红柿汤是一道美味且富有营养的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
虾仁：12只
西红柿：1大个
蛋清：1个
葱姜蒜：适量
料酒：2勺
淀粉：2勺
盐：1茶匙
糖：3勺
白醋：2勺
步骤
虾仁腌制
虾仁开背，放入碗里腌制，加入一点姜丝、两勺料酒、1/4勺盐、一点点白胡椒粉，腌制15分钟。
腌好后，倒掉水，取出姜丝。加入一个蛋清，两勺淀粉，搅拌均匀。
食材准备
荸荠去皮，切成1/2块。
一个大西红柿或两个小西红柿切成小丁。
切好葱姜蒜。
炒虾仁
锅热油，腌制好的虾仁倒入锅里稍微翻炒至变色，盛出备用。
炒香料
锅里倒油，放入姜丝、蒜末、葱爆香。