海肠炒青椒

海肠炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括海肠和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

青椒：2-3个，根据个人口味选择辣度适中的品种

海肠：适量，提前清洗干净

大葱：1根，切成丝状

生姜：1小块，切成丝状

大蒜：3-4瓣，切成末

酱油：1-2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

鸡精（可选）：少许

制作步骤

清洗海肠

将海肠用水龙头的水流冲洗干净，加入适量的淀粉，仔细搓洗干净，切成段备用。