黄豆角水饺做法大全图解

黄豆角水饺是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

材料

饺子皮：面粉、水

馅料：豆角、瘦肉末、韭菜、姜蒜、盐、香油、生抽、料酒

做法步骤

1. 准备工作

将豆角洗净去蒂，用开水焯水后切成末；韭菜洗净切碎；姜蒜切末备用。

2. 制作馅料

将韭菜、豆角、瘦肉末放入碗中，加入适量盐、姜蒜末、香油、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 和面

将面粉和水按适量比例混合成面团，搓揉成光滑的面球，蒙上湿布醒发15分钟。

4. 包饺子

将面团擀成薄皮，用饺子模具将面皮切成圆片，将适量的馅料放在面皮中央，然后将饺子包成半圆形并将两边捏紧。

5. 煮饺子

将饺子放入煮沸的水中，煮至饺子浮起时再煮3-5分钟即可。