泡酸豆角的比例是多少度
泡酸豆角的比例如下：
盐与豆角的比例
1000克豆角需要100克盐。
或者，500克豆角需要50克盐。
白醋与水的比例
白醋和凉白开的比例是1:3~1:5，总量能没过豆角即可。
头次做建议醋水比例1:5，然后根据个人口味调整。
其他调料
可以加入花椒、姜片、小米辣等调料增加风味。
如果天气炎热，每500ml水可多加5克食盐。
建议
初次腌制：建议使用1:5的醋水比例，然后根据个人口味逐步调整。
保存与重复使用：泡完的醋水可以继续加豆角泡，这样更经济且保持酸度。
注意事项：腌制过程中不能沾油或生水，以免发霉。
希望这些信息对你有所帮助!