青菜豆腐炖粉条清汤

青菜豆腐炖粉条清汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

豆腐：一块（老豆腐为佳，质地紧实）

青菜：一把（如小白菜、鸡毛菜等）

粉条：适量（红薯粉条或土豆粉条）

葱姜蒜：适量

调料：胡椒粉、盐、芝麻油、花椒油、料酒少许

制作步骤

准备工作

豆腐切成条状，厚度适中，便于煎制。

青菜洗净，切成段备用。

粉条用冷水浸泡，使其变软。

葱姜蒜切末备用。

煎制豆腐

锅中倒入适量油，中火加热。

待油热后，将豆腐条放入锅中煎制，煎至两面金黄，盛出放入碗中。

煮粉条

另起一锅，加入适量冷水，放入粉条。