卤鸡腿青菜米饭

卤鸡腿、青菜和米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

鸡腿 500g

鸡蛋 2个（随意）

生菜 适量

米饭 适量

调味包：花椒 适量、八角 一个、香叶 2片、豆蔻 2个、干辣椒 2个、小茴香 适量

生抽 2勺

老抽 适量

料酒 适量

盐 一勺

做法：

准备鸡腿

鸡腿加料酒和几片生姜，去腥。

倒去浮沫，用清水洗一遍。

煮鸡腿

将调料包中的所有食材放入锅中。

码上鸡腿，倒入开水。

盖上盖子，开大火煮开，转小火炖煮约1小时，直到鸡腿熟透。

准备配菜

烫点青菜，煮两个鸡蛋，剥掉外壳后一起放入卤汁中卤制。

拌饭

将卤好的鸡腿和鸡蛋切块，摆放在煮好的米饭上。

淋上卤汁，撒上葱花或香菜等调料。

小贴士：

鸡蛋可以提前煮好，剥掉外壳后下锅一起卤，这样更入味。

卤汁可以适量收浓，淋在饭上，增加风味。

如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或辣椒圈。

这样一道美味的卤鸡腿饭就完成了，搭配米饭或面条都是不错的选择。希望你喜欢这个食谱!