浦鱼的做法

浦鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

麻辣浦鱼

清洗干净的浦鱼切块，加葱姜、盐、胡椒粉腌制15分钟。

锅中放油，下姜片和花椒爆香，捞出花椒。

煎熟鱼块，加料酒焖10秒。

锅中放辅料爆香，加海鲜酱炒匀，再加水大火收汁。

装盘开吃，喜欢酸辣味的可以加入酸菜煎焖。

红烧浦鱼

鱼块煎至金黄色，备用。

锅中放油，爆香葱白、蒜片、姜片，加水、料酒、老抽、醋、糖、盐勾成汁。

将鱼放入锅中，焖约10分钟。

鱼熟后，放香菜装饰。

清蒸浦鱼

清洗干净并去除内脏的浦鱼，鱼身左右两边各剪两刀。