菠菜烧冬瓜

菠菜烧冬瓜是一道营养丰富的家常菜，结合了冬瓜的低热量和高水分特性，以及菠菜的多种维生素和矿物质。以下是制作菠菜烧冬瓜的步骤和一些相关信息：

制作步骤

准备食材

冬瓜 500克

菠菜 200克

生姜 适量

蒜头 适量

小葱 适量

盐 适量

鸡精 少许（可选）

料酒 适量

玉米油 适量

处理食材

冬瓜去皮去籽，洗净后切成片或块。

菠菜洗净，切成适当长度。

生姜切片，蒜头拍扁切碎，小葱切葱花备用。

炒制

锅烧热，放入适量玉米油，依次加入姜片、蒜头、小葱炒香。

加入冬瓜块翻炒片刻，加入适量清水、料酒、盐和鸡精（可选）。

待冬瓜煮至7成熟时，加入菠菜，继续翻炒至菠菜软塌。