菠菜海带肉汤

菠菜海带肉汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

原料

海带200克

菠菜200克

猪里脊肉100克

姜适量

步骤

海带温水泡软，沥干水分备用。

菠菜洗净切断，姜洗净去皮，切丝备用。

猪里脊肉洗净切丝，加入盐和淀粉拌匀，腌制十分钟。

汤锅中倒入高汤煮开，加入海带和姜丝煮滚，加入猪肉丝煮熟。

再加入菠菜，烧煮片刻，熄火，淋入香油。

出锅入盘即可食用。

做法二

原料

菠菜200克

海带50克

鲜香菇4朵

料酒1汤匙

老抽1汤匙

生姜3片

盐适量

鸡精适量

食用油适量

清水800毫升

步骤

菠菜洗净，切断根部；海带用清水泡软，切成适当大小；香菇洗净，切成薄片。

热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

倒入清水，大火煮沸。

加入少许盐和鸡精提鲜。

加入菠菜，煮至菠菜变熟。

加入适量的老抽调色。

煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。

把煮好的菠菜海带汤盛入碗中，即可食用。

做法三

原料

海带50克

菠菜200克

精制面粉20克

鸡蛋2个

食用油适量

葱花适量

盐适量

香油适量

水淀粉适量

酱油适量

大喜大适量（可选）

香菜适量

步骤

海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下。

菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片备好。

水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。

底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。

加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，期间放入盐和大喜大（如果有可以放一勺）。先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。

放入水淀粉勾芡，注意搅拌。

出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同，很多人喜欢出锅后放香菜或葱，可随意。

出锅了。

做法四

原料

海带50克

菠菜200克

黄豆30克

精制面粉20克

鸡蛋2个

食用油适量

葱花适量

盐适量

香油适量

水淀粉适量

酱油适量

大喜大适量（可选）

香菜适量

步骤

海带洗净切丝加水300毫升，煮15分钟，下入泡发好的黄豆煮沸后，再将洗净的菠菜切段放锅内，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作菠菜海带肉汤。