和牛炒饭做法

和牛炒饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

材料：

鸡蛋 2个

和牛 300克

隔夜饭 2碗

盐 少许

黑胡椒 少许

油 10克

彩椒 4分之一个

洋葱 半个

蚝油 少许

步骤：

1. 牛肉先用盐、胡椒、酱油腌制一会。

2. 油烧热，入牛肉炒变色倒出来。

3. 米饭用鸡蛋、盐、胡椒、味精调味拌匀。

4. 油烧热，炒米饭，后加入洋葱。

5. 洋葱炒软后，加入牛肉翻炒，加入酱油、蚝油调味，最后加入彩椒和小葱。

2. 加入蔬菜的做法

材料：

夜紫米饭 一碗

和牛 2片

洋葱丁 半个

胡萝卜丁 半个

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙

糖 1茶匙

步骤：

1. 和牛卷切丁，洋葱、胡萝卜切丁。

2. 少油，倒入挎好的鸡蛋液，倒入青豆、洋葱、胡萝卜翻炒。

3. 倒入和牛继续翻炒片刻。

4. 加入隔夜饭翻炒均匀，加入盐、糖、老抽、鸡精、黑胡椒。

3. 加味做法

材料：

澳洲谷饲和牛 切片

隔夜饭 一碗

鸡蛋 一个

胡萝卜 切末

白洋葱 切碎

娃娃菜 切丝

京葱 碎末乱切

红葱香酱 看喜好

煲仔饭酱油 看喜好

盐 白胡椒

步骤：

1. 锅子再加点油，油热了放洋葱、胡萝卜炒香，然后放娃娃菜一起翻炒。

2. 放入切片的和牛炒香，稍调味。

3. 放入米饭炒匀，加红葱香酱，煲仔饭酱油，盐，胡椒调味。

4. 倒入鸡蛋翻炒匀，盛盘，撒上葱段，芝麻。

4. 复杂做法

材料：

锅加热倒入食用油

鸡蛋打散炒碎盛出备用

和牛碎块加入锅中炒熟

配菜进行翻炒

白米饭进行翻炒

鸡蛋碎和和牛碎块翻炒

盐和黑胡椒

黄油

曾味松露酱与小葱花

步骤：

1. 锅加热倒入食用油，把鸡蛋打散炒碎盛出备用。

2. 准备好的和牛碎块加入锅中炒熟。

3. 锅加热倒油，油热加入配菜进行翻炒，配菜炒制出香味加入白米饭进行翻炒。

4. 再加入鸡蛋碎和和牛碎块翻炒，炒制均匀后加入盐和黑胡椒、黄油。

5. 出锅前加入曾味松露酱与小葱花翻版均匀，即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。