鸭血青菜汤做法

鸭血青菜汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 鸭血切成块状备用，如果使用冷冻的鸭血，建议先解冻至室温。

2. 粉丝泡软，青菜洗净切段备用。

3. 锅中加入鸡汤或清水，放入葱姜蒜煮至出味。

4. 将鸭血放入煮沸的汤中，煮约5分钟，使其入味。

5. 将泡软的粉丝放入汤中，煮至粉丝熟透。

6. 加入切好的青菜，继续煮约1-2分钟，至青菜变软。

7. 根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

8. 熄火，撒上香菜叶或者葱花点缀，即可享用。

做法二：

1. 鸭血洗净切片，青菜去老叶，掰开、洗净，切段。

2. 锅置火上，放油烧热，将葱末煸炒出香味，倒入足量清水煮开，放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟，放入青菜、盐，以小火煮约5分钟，淋上香油即可。

做法三：

1. 鸭血和青菜洗净切小块。

2. 水烧开加入少量虾皮、盐，再加入鸭血和青菜。

3. 勾芡成糊状，煮3分钟即可。

做法四：

1. 鲜鸭血切成块，飞一下水，倒掉脏水，洗净鸭血和锅。

2. 小白菜洗净沥干。

3. 锅里掺冷水，放姜片，烧开后放鸭血小火煮过心，再将火调大，放小白菜煮开后约涨小半分钟，关火，调入盐和少量味精，起锅。

做法五：

1. 将鸭血放在案板上切开，待用。

2. 烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

3. 接着，合入切好的鸭血，加适量的清水煮开至熟。

4. 然后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。