鸡汤拌青菜

鸡汤拌青菜是一道简单且营养丰富的家常菜，以下是一种制作方法：

材料

鸡块

生姜

青菜（如菠菜、小白菜等）

葱花

盐

步骤

鸡块洗净，放入锅中，加入少许油和姜片，炸香后翻炒均匀。

加入足够的水，水量要末过鸡块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤色变白。

在炖鸡的过程中，可以加入少许盐调味。

将青菜洗净，切成适当大小的段，待鸡汤炖至白白的时，放入青菜，不盖锅盖煮2-3分钟，使青菜保持翠绿色。

最后加入葱花，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

选择新鲜的鸡肉，这样炖出来的汤更鲜美。

不盖锅盖煮青菜可以防止青菜变黄，保持其鲜艳的绿色。

根据个人口味，可以适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，增加营养和口感。

这道鸡汤拌青菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。