鲫鱼砂仁豆腐汤

鲫鱼砂仁豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合滋补身体。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：1条（约300克）

内酯豆腐：1盒

砂仁：6克

陈皮：适量

姜片：3-4片

葱花：适量

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：几滴（可选）

清水或高汤：适量

做法

准备鲫鱼

将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。

在鱼身上划几刀，方便入味。

煎鲫鱼

热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

放入鲫鱼，小火慢慢煎至两面金黄。

煮汤

往锅中加入适量清水或高汤，水量要没过鱼身。

大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，直到汤色变白。