类似豆腐乳的下饭菜

类似豆腐乳的下饭菜有以下几种推荐：

香菇竹笋牛肉爆下饭

食材：香菇、竹笋、牛肉、辣椒酱、白米饭。

做法：将香菇和竹笋与牛肉一起爆炒，加入辣椒酱，搭配白米饭食用，味道鲜香咸辣，回味无穷。

四川夹江豆腐乳

特点：细腻无渣、麻辣鲜香，是川渝地区非常受欢迎的豆腐乳之一。

搭配：可以单独作为小吃食用，如腐乳配馒头或米饭，也可以用于火锅、炒菜、拌面等多种烹饪方式。

云南牟定腐乳

特点：质地细腻、油润适口，表面鲜艳，具有独特的芳香味。

搭配：可以搭配白米饭食用，腐乳的香味和咸淡适口能显著提升米饭的口感。

湖南白溪腐乳

特点：辣味十足而不失细腻，保留了豆腐的原始豆香，口感浓郁，入口即化。