制作蛋糕需

制作蛋糕需要以下材料和工具：

材料

鸡蛋：根据蛋糕大小确定数量，一般戚风蛋糕8寸需要5-6个鸡蛋。

低筋面粉：用于制作蛋糕的主要粉类，确保蛋糕松软。

白砂糖：用于增加甜味和打发蛋白。

牛奶或水：作为液体成分，与油混合后乳化。

玉米油或其他无味食用油：与牛奶或水混合乳化，增加蛋糕的湿润度。

柠檬汁或白醋：几滴用于稳定蛋白打发，去除蛋腥味。

其他装饰材料（可选）：如淡奶油、水果、巧克力等，用于蛋糕的装饰。

工具

电子秤：确保各种原材料的用量准确无误。

电动打蛋器：功率大一些的能够更快速地打发蛋清、淡奶油和黄油等。

硅胶刮刀：用于搅拌面糊、蛋清等，一体成型无缝隙的，方便清洗且耐高温。