蛋糕模具防粘
为了防止蛋糕粘在模具上，可以采取以下几种防粘措施：
使用烘焙纸或硅胶垫
在模具底部铺上一层烘焙纸或硅胶垫，可以有效防止蛋糕粘在模具上。
涂抹油脂
在模具内部涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油或菜籽油，油膜可以起到隔离作用，防止蛋糕粘在模具上。
撒上面粉
在涂抹油脂的模具内撒上一层薄薄的面粉，面粉会吸附在油膜上，形成一层保护膜，进一步防止蛋糕粘连。
使用防粘喷雾
市面上有一些专门用于烘焙的防粘喷雾，喷在模具内部可以有效防止蛋糕粘连。使用前请仔细阅读产品说明。
选择防粘模具
如果经常做烘焙，可以考虑购买专门的防粘蛋糕模具，这类模具的表面经过特殊处理，不容易粘连。
注意烘焙时间和温度
确保蛋糕在适当的温度和时间下烘焙，避免蛋糕表面烤焦或内部未熟透的情况，从而减少粘连的可能性。
使用黄油和面粉
将黄油加热融化后涂抹在模具内壁上，然后撒上干面粉，轻轻摇晃模具使面粉均匀粘在模具内壁上，倒出多余的面粉。
使用植物油
如果不想使用黄油，也可以用植物油代替，但防粘性没有黄油好。