漠河菠菜凉菜怎么做的

漠河菠菜凉菜是一道简单又美味的凉菜，以下是制作漠河菠菜凉菜的步骤：

准备食材

新鲜菠菜500克

大蒜3瓣，切末

生姜1小块，切丝

干辣椒2-3个，剪成小段

白芝麻适量

花生米50克，炒熟

盐适量

白糖1小勺

生抽1汤匙

陈醋1汤匙

香油1汤匙

植物油适量

焯水菠菜

锅中加水烧开，加入少许盐和1小勺油，放入菠菜焯水30秒，捞出后过凉水，攥干水分。

制作调味汁

碗中放入蒜末、姜丝、干辣椒段，淋上热油激发香味，然后加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。

拌制菠菜

将焯水后的菠菜倒入调味汁中，翻拌均匀，让每一片菠菜都均匀沾上调味汁。

加入配料

将炒熟的花生米捣碎，加入菠菜中，轻轻拌匀。